常州凈化車(chē)間施工食用菌無(wú)塵無(wú)菌車(chē)間南北方通風(fēng)的差異,在食用菌無(wú)塵無(wú)菌車(chē)間生產(chǎn)中，培養室和出菇房都需要根據蘑菇的生長(cháng)需要進(jìn)行通風(fēng)換氣，進(jìn)入室外新鮮的空氣，排出蘑菇生長(cháng)產(chǎn)生的二氧化碳。

進(jìn)入菇房的空氣溫度和濕度，會(huì )對菇房的溫度和濕度產(chǎn)生很大的影響，室內外的差距越大，通風(fēng)就更容易造成房間的環(huán)境不穩定。

在南方，夏季室外空氣相對濕度較大，通風(fēng)會(huì )導致菇房濕度上升，加上大多數食用菌生長(cháng)溫度都低于外界溫度很多，高溫、高濕的室外空氣進(jìn)入菇房會(huì )產(chǎn)生冷凝現象，墻壁、庫板表面出現的冷凝水會(huì )滋生細菌和霉菌。

如果這種情況出現在接種室、培養室等前段環(huán)節，就容易導致污染率上升。如果出現在出菇房，會(huì )導致蘑菇干度下降，影響貨架期，甚至嚴重的病害。

南方食用菌無(wú)菌廠(chǎng)房在夏季，凈化車(chē)間應該減少外循環(huán)新風(fēng)的風(fēng)量，或者全部處于內循環(huán)狀態(tài)，最大限度的避免室外高溫、高濕空氣的進(jìn)入。培養房和出菇房在設計方案時(shí)就應該考慮到新風(fēng)降溫、降濕的問(wèn)題，如果采用集中送風(fēng)比較容易解決，在新風(fēng)機加裝表冷器，表冷器通入低溫的載冷劑。

在北方，夏季高溫對通風(fēng)的影響只在夏季溫度最高的一段時(shí)間出現，而且影響遠沒(méi)有南方大。

在北方，通風(fēng)對食用菌生產(chǎn)的影響是在冬季，室外空氣的特征是低溫和干燥，低溫和干燥的空氣對冷卻室、接種室沒(méi)有明顯的影響。對培養室和出菇房影響很大，主要表現在兩點(diǎn)，一是低溫的空氣進(jìn)入會(huì )造成培養室部分區域因新風(fēng)而降低溫度，進(jìn)而導致發(fā)菌和出菇的不一致性。二是低濕干燥的空氣會(huì )瞬間將菇房相對濕度將至不可接受的程度。

對于新風(fēng)溫度低，最好的解決辦法是進(jìn)行新風(fēng)預熱，同樣，集中送風(fēng)比較容易解決，在新風(fēng)機內部加裝預熱裝置，如果條件允許，新風(fēng)溫度進(jìn)行自動(dòng)控制。

在北方，冬季新風(fēng)溫度低可以通過(guò)預熱的方式解決，但是新風(fēng)濕度小就沒(méi)有辦法通過(guò)預濕的方法解決了，主要是濕度大小不容易控制，通風(fēng)管道加濕后容易滋生細菌等無(wú)法解決。

因此，北方食用菌生產(chǎn)在冬季應該特別注意新風(fēng)濕度小對環(huán)境產(chǎn)生的影響，提前檢修加濕設備，配備足夠的加濕量，有條件必須采用超聲波加濕器。

在換風(fēng)前，菇房的濕度要為換風(fēng)留出適當的余量，抵抗新風(fēng)干燥對菇房環(huán)境的沖擊，采用少通風(fēng)、勤通風(fēng)的原則。

冬季北方菇房的排風(fēng)口容易出現冷風(fēng)倒灌的現象，會(huì )導致菇房?jì)炔颗棚L(fēng)口附近溫度長(cháng)時(shí)間偏低，一般會(huì )在排風(fēng)口安裝止回裝置，但是作用不大，只是減少影響。常州凈化車(chē)間施工食用菌無(wú)塵無(wú)菌車(chē)間南北方通風(fēng)的差異